Memanfaatkan Ubi Ungu Lokal Menjadi Produk UMKM Yang bernilai Jual Tinggi di RT 19 patuk, Gunungkidul

Abstrak

Program pemberdayaan ini bertujuan meningkatkan nilai tambah ubi lokal melalui pengolahan menjadi produk UMKM bernilai jual tinggi di RT 19, Patuk, Gunungkidul. Kegiatan dilaksanakan bersama 25 ibu-ibu sebagai peserta utama. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi potensi ubi lokal, pelatihan praktik pembuatan produk olahan (bola-bola ubi dan inovasi rasa), pendampingan pengemasan menarik, serta edukasi strategi pemasaran sederhana berbasis media sosial. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilan peserta dalam mengolah ubi menjadi produk yang lebih variatif dan higienis, peningkatan pemahaman tentang pentingnya branding dan kemasan, serta munculnya minat untuk mengembangkan usaha rumahan secara berkelanjutan. Produk yang dihasilkan memiliki tampilan lebih menarik dan daya saing lebih tinggi dibandingkan penjualan ubi mentah. Simpulan kegiatan ini adalah pemanfaatan ubi lokal secara inovatif mampu meningkatkan nilai ekonomi, membuka peluang usaha baru, serta mendorong kemandirian ekonomi keluarga melalui penguatan kapasitas UMKM berbasis potensi desa.